Método integral para la gestión de la producción de lechería especializada, en el trópico alto cundinamarqués : documento técnico de soporte

Libro que establece un método integral para la gestión de la producción de leche especializada en fincas de productores pertenecientes al trópico alto cundinamarqués producto del análisis del sistema de producción de leche cruda de la finca San Pedro del Centro de Biotecnología (CBA) del SENA.Book that establishes a comprehensive method for the management of specialized milk production in farms of producers belonging to the high Cundinamarqués tropic product of the analysis of the raw milk production system of the San Pedro farm of the Center for Biotechnology (CBA) of SENA.Caracterización y modelamiento de la unidad de producción lechera -- Marco teórico -- Diseño metodológico -- Caracterización de la unidad de producción de leche -- Modelamiento de la unidad de producción lechera -- Análisis del comportamiento del sistema actual -- Identificación de estrategias de mejora del proceso de producción -- Evaluación de las estrategias de mejora del proceso de producción -- Desarrollo del método integrador para la gestión de la producción lechera -- El mapa de procesos de la producción de leche en su finca -- Rotación de potreros: alimentando a su ganado de la mejor manera y al mejor precio posible -- Desarrollo del modelo de control permanente o Cuadro de Mando Integral (CMI)na179 página

Efecto de un sistema silvopastoril sobre la calidad de la leche, comparado con un sistema de producción convencional

En este estudio se evaluó el efecto de un sistema Silvopastoril sobre la calidad de la leche, comparado con un sistema de producción convencional, además cuáles factores de la planta afectan los niveles de grasa y proteína en la leche, asimismo se desarrollaron 6 RNA para predecir porcentajes de grasa y proteína. En el SSP, se utilizó botón de oro (Tithonia diversifolia) mientras que para el convencional uno con pasto estrella (Cynodon nlemfuensis). Las variables evaluadas para las dos pasturas fueron: MS, CEN PC, FDN, y ENER y para la calidad de la leche se midió el % de GRASA y % de PROTEINA. El análisis de varianza no mostró diferencias significativas para la fuente de variación bloques en las variables bromatológicas de las pasturas ni para las variables de calidad de leche, pero si se encontraron diferencias altamente significativas (P0,01) para las tres pasturas evaluadas (BO, ES(BO) y ES). La MS, PC y las CEN tanto para ES y ES(BO) no presentaron diferencias significativas, mientras que el BO si presentaron. Con respecto a las composiciones de FDN, ENER, la grasa y la proteína de la leche fueron significativamente diferentes para los tres tratamientos. BO tuvo un porcentaje superior al promedio en la grasa y la proteína de la leche. Por su parte, el asocio ES(BO) también mostró un porcentaje mayor, comparado con el ES. Para las RNA, se seleccionaron las que registraron el mayor R2. El R2 para la grasa y proteína de la leche en el BO fue de 0,9601 y 0,9622 respectivamente. 0,957 y 0,8957 para la grasa y la proteína de la leche respectivamente en un sistema de ES(BO); para el ES, los valores de R2 fueron de 0.9646 y 0.938 para la grasa y proteína de la leche respectivamente. Con el sistema Silvopastoril se obtuvieron los mejores valores de Resumen: grasa y proteína de la leche, lo que significa una mejor calidad de la misma, comparada con un sistema de producción convencional. Además el uso de las redes neuronales artificiales permitió predecir valores de grasa y proteína para los dos sistemas estudiados, con un alto nivel de predicción.//Abstract: In this study the effect of a Silvopastoril system on the quality of milk as compared to a conventional production system was determined as well as which plant factors were affecting the levels of fat and protein in milk, lastly six RNA to predict percentages of fat and protein were developed. For the purpose of the research the buttercup as SSP was used (Tithonia diversifolia) and for the conventional one with star grass (Cynodon nlemfuensis). The variables analyzed for pastures were MS, CEN CP, NDF, and ENER and for measuring the quality of milk the% of FAT and % of PROTEIN were evaluated. The analysis of variance exhibited no significant differences for the source of variation block in the bromatological variables of pastures or for the milk quality variables, but highly significant differences were found (P 0.01) for the three evaluated pastures (BO, ES (BO) and ES). MS, CP and CEN of the ES and ES(BO) did not showed significant differences, whereas BO did. FDN, ENER, fat and milk protein were significantly different for the three treatments. BO had a higher percentage in relation to the fat and milk protein average. Meanwhile, the union ES (BO) also showed a higher percentage compared to the ES. For RNA, the ones showing the highest R2 were selected. The R2 for fat and milk protein in the BO was 0.9601 and 0.9622 respectively. 0.957 and 0.8957 for the fat and milk protein respectively in a ES system (BO); for the ES, the R2 values were 0.9646 and 0.938 for fat and milk protein respectively. Silvopastoril system obtained the best values of fat and milk protein, which means a better quality of it, compared to a conventional production system. Furthermore, the use of artificial neural networks allowed to predict values of fat and protein for the two systems studied, with a high level of prediction.Maestrí

Sistemas agroforestales en Argentina

Este libro ha sido escrito con dos propósitos en mente: 1) servir como libro de texto a los estudiantes y como guía de apoyo a los docentes y 2) ofrecer al público interesado y a otras instituciones de enseñanza superior un libro de texto sobre la planificación agroforestal en Argentina. Fue elaborado con el fin de responder a la necesidad de contar con material sobre sistemas agroforestales (SAF) de Argentina, que sirvan de apoyo a estudiantes de nivel grado o posgrado. También es un excelente material de capacitación o enseñanza, de la misma forma que permite contribuir a enriquecer el conocimiento de las personas involucradas en el campo agroforestal. En este sentido, se espera que este libro sea una herramienta importante para el mejor entendimiento de los diferentes aspectos y componentes bióticos y abióticos de los sistemas agroforestales del país y que en su conjunto contribuyan a una mayor adopción o difusión de los SAF cómo estrategia de producción sostenible. Los objetivos del libro son: - Conocer los principales tipos de sistemas agroforestales en el mundo. - Conocer los principios que determinan la dinámica de estos sistemas. - Conocer las características específicas de los sistemas agroforestales en el país, su importancia económica y ambiental, así como la legislación sobre la materia. - Conocer las bases en las que debe sustentarse la gestión de los sistemas agroforestales. - Promocionar la práctica como alternativa sostenible ante problemas globales como la deforestación, el cambio climático, el hambre y la pobreza.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Memoria técnica : 2019-2020

La Memoria 2019-2020 al igual que las anteriores, aborda no solo temas vinculados a las principales actividades agropecuarias de nuestro territorio sino también se presentan otras cuestiones que hacen a las distintas actividades que se desarrollan en el NO Bonaerense. El núcleo central de muchos de los trabajos técnicos presentados busca realizar un aporte a la mejora en la eficiencia de la producción. Toda mejora en la productividad provoca beneficios para la economía del productor y del país. El cuidado del medio ambiente también es abordado desde distintos ángulos en esta memoria. Por ejemplo, desde el uso del estiércol de feedlot como aporte de fertilidad en el cultivo de maíz o el manejo cuidado del agua del tambo hasta temas de índole legal como los marcos normativos para los municipios en temas ambientales. También son tratados los nuevos senderos que se vienen transitando en la producción agrícola. El manejo de sitio específico, las buenas prácticas agropecuarias, son algunas de las cuestiones que se pueden encontrar en esta publicación. Como ya es tradicional desde varios números hasta la fecha, se presentan diversos trabajos sobre cultivos de cobertura. INTA Gral. Villegas lidera a nivel regional el desarrollo de esta tecnología, que ha trascendido a toda la región pampeana. Finalmente, este número de la Memoria se completa con trabajos sobre producciones intensivas, como cerdos, acciones del Prohuerta, producciones agroecológicas, la problemáticas de los periurbanos, etc. Como se desprende de lo comentado, hay una gran diversidad de temas de interés, todos producto del trabajo del personal que conforma el INTA Gral. Villegas.EEA General VillegasInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria General Villegas; Argentin

El Estado y la garantía del derecho a la alimentación adecuada en Paraguay

El estudio contiene un análisis conceptual y normativo del derecho a la alimentación adecuada, y expone las principales características de las políticas alimentarias en Sudamérica. Efectúa un monitoreo del cumplimiento de las obligaciones del Estado paraguayo con relación al derecho a la alimentación adecuada, en base al PIDESC y a las Directrices Voluntarias sobre el Derecho a la Alimentación de la FAO.Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociale

Anales | Tomo LXIX | 2016

Recopilación de las actividades desplegadas por la Academia, junto con las publicaciones y resúmenes de investigaciones del año 2016.Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria (ANAV

Actas del III Congreso de estudiantes de Ciencia, Tecnología e Ingeniería Agronómica

Nos complace observar que año tras año hay estudiantes y profesores que se animan a participar por primera vez, pero que además hay otros que son fieles participantes desde la primera edición. Esto nos lleva a pensar que esta actividad está asentándose como una opción más que puede completar la formación del estudiante universitario. Desde un principio este Congreso se organizó para y por los estudiantes, por eso este año han colaborado activamente formando parte del Comité Organizador. Ellos son los que se han encargado de fomentar la participación entre sus compañeros contando su propia experiencia en las aulas, han contribuido con sus opiniones en todas las decisiones tomadas y en multitud de tareas, desde la gestión del correo electrónico hasta la maquetación de este Libro de Actas. Este año se ha incorporado un proceso de revisión más exhaustivo de los 57 trabajos presentados con el fin de enriquecerlos. De esta forma, hemos pretendido que el estudiante reflexione sobre las propuestas o correcciones que el revisor le ha comentado para mejorar y hacer más cercano el contenido de su trabajo a sus compañeros. “Aprender sin reflexionar es malgastar la energía” (Confucio) Una vez más, agradecemos la colaboración de Fundación Premio Arce, NANTA S.A., la Comunidad de Madrid, Nutreco, Danisco, CEIGRAM, Eumedia y la Editorial Agrícola, como patrocinadores de este evento. Nuestro agradecimiento a todos los moderadores, que han aceptado participar gustosamente, así como a todos los profesores y estudiantes, becarios y voluntarios, del Comité Organizador por su ayuda en la realización de este Congreso

Desarrollo de los agronegocios y la agroindustria rural en América Latina y el Caribe: conceptos, instrumentos y casos de cooperación técnica

Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas AgrícolasEl presente documento contiene una serie de artículos que hacen referencia al quehacer del IICA en materia de agronegocios y agroindustria rural durante la administración del Dr. Chelston W.D. Brathwaite, 2002-2010. A manera de contexto general, se presenta inicialmente una reseña de las principales tendencias que afectan los agronegocios en el hemisferio americano. Los siguientes trabajos se agrupan en tres secciones: aspectos conceptuales, instrumentos de cooperación y aplicaciones

SUSTENTABILIDAD AGROPECUARIA: EXPERIENCIAS DE INVESTIGACIÓN PARA EL DESARROLLO AGROPECUARIO, FORESTAL Y RURAL.

Esta obra representa un primer producto del trabajo colegiado realizado por los Cuerpos Académicos (ca) que integran la Dependencia de Educación Superior (des) de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma del Estado de México (uaem), integrada por el Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (icar), la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (fmvz) y la Facultad de Ciencias Agrícolas (fca), con la intención de compartir propuestas, experiencias y reflexiones en torno a la sustentabilidad encaminada a promover el desarrollo agropecuario, forestal y rural del Estado de México. Se estampa la experiencia de 58 académicos e investigadores de la uaem afiliados a 14 ca de calidad reconocidos por la Secretaria de Educación Pública (sep) y dos con registro interno, quienes a través de los años han recopilado y analizado información científica, técnica y docente en el ámbito de la sustentabilidad. También participan estudiantes de licenciatura y posgrado de la des, además de investigadores de otras instituciones de educación superio

Notas sobre producción de leche

El libro Notas sobre Producción de Leche está orientado a estudiantes y profesionales de las ciencias agropecuarias. Su contenido desarrollan los factores que abarcan a la producción lechera, desde el conocimiento de la anatomía y fisiología de la glándula mamaria, abordando temáticas como: instalaciones y equipo del tambo, lactología, acondicionamiento y calidad de leche, manejo de efluentes en el tambo, crianza de terneros y recrías de hembras de reemplazo, mejoramiento genético del ganado lechero, alimentación del ganado lechero, factores que afectan la producción y composición de la leche y sistemas de producción. Gestión y planificación de los procesos tecnológicos y gestión económica de los sistemas lecheros. Los temas son abordados desde una visión integradora o sistémica, desarrollando los fundamentos teóricos y prácticos de los temas mencionados posibilitando una comprensión y análisis del lector clara y con rigor científico. El material es acompañado de gráficos, cuadros, fotografías y esquemas que facilitan el aprendizaje de la producción lechera